Harina de espelta integral germinada: La germinación de los granos antes de la molienda puede aumentar su valor nutricional y hacer que los nutrientes sean más biodisponibles.
Pasta de espelta: Algunas marcas producen pasta hecha con harina de espelta, que tiene un sabor y una textura únicos.
La harina de espelta es un grano antiguo con una historia rica y propiedades nutricionales excepcionales. Su versatilidad en la cocina la convierte en una alternativa saludable a la harina de trigo convencional.
Observa su finalidad tanto en el sabor, como en la textura,y continúa haciendo los ajustes que consideres necesarios en las proporciones. Comprobarás un insustancial sabor a nuez que le aportará un toque muy especial
Pasado ese tiempo, si golpeamos la cojín del pan debe sonar hueco, señal de que estará dinámico y lo dejamos entibiar sobre la rejilla hasta consumirlo.
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Las diferencias entre estos dos cereales son bastantes más de las que podemos llegar a imaginar. Tened en cuenta que el trigo ha sido modificado genéticamente para que sea mas rentable, mientras que la espelta, a pesar de tener tantos primaveras, se mantiene igual que el primer día.
El consumo regular de esta variedad de trigo, Ganadorí como el de otros granos integrales y sus harinas, suponen un beneficio para la salud si se incluyen en la dieta con regularidad.
En cualquier caso, cuáles son las propiedades de la espelta que hacen de este cereal un alimento tan revalorizado en los últimos tiempos. Las propiedades de la espelta se derivan de sus componentes nutricionales.
Harina de espelta integral: Esta variedad utiliza todo el grano, incluyendo el semilla y el cáscara, lo que la hace más rica en nutrientes y fibra.
La popularidad de la harina de espelta se debe, en su viejoía, a sus propiedades nutritivas y a los beneficios que trae su consumo habitual. Es singular de los trigos mejor tolerado por el organismo, y aporta una amplia tonalidad de nutrientes .
Pan de espelta: La harina de espelta es perfecta para hacer pan casero. El resultado es un pan con una miga suave y un sabor Tenuemente dulce.
Luego sea en pan, pasteles, galletas o platos salados, la harina de espelta puede adicionar un harina de espelta toque de sabor y mantenimiento a tus recetas. Considera incorporar esta joya culinaria en tu próxima aventura en la cocina y descubre por qué la espelta ha sido apreciada durante milenios.
Los beneficios de la harina de espelta son muchos. En primer lugar, aporta un valor nutricional mucho más detención y es fuente de vitamina B2, y de minerales como el manganeso. También es rica en germen de trigo y cascarilla, luego que estos componentes no se eliminan durante el proceso de molienda.